Lavorazione della Pasta
Non furono i Cinesi, non arrivò da noi con Marco Polo. Nacque invece nella Sicilia araba, per poi risalire tutto lo stivale. Passando per...
Pomodorini del Piennolo
Il "Pomodorino del Piennolo" è uno dei prodotti più antichi e tipici dell'agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe...
Consigli gastronomici
L’ arte culinaria è alla base dell’identità culturale dei popoli. La nostra stessa civiltà è nata “attorno ad un tavolo”. Perfezionandosi nel tempo, l’arte...
Street Food
L’antico cibo di strada stabiese
La città di Castellammare è un luogo ricco di storia, cultura e tradizione, famoso per la moltitudine di prodotti...
NA’ GALLETT
"E’ stata trantasej’anne pe’ mmare a nun s’è spugnata ancora"
La galletta, conosciuta ai tempi dell’Antica Roma come “panis nauticus” si diffuse particolarmente intorno...
Albicocche del Vesuvio
All’ombra del Vesuvio, crescono frutti estivi prelibati, produzione d’eccellenza della Regione Campania. Tra i prodotti che la generosa terra vulcanica offre, è da ricordare...
Chalet
Alcune Ricette
"Una abitazione in legno con un tetto a spiovente e ampiamente a strapiombo con grondaia, comune in Svizzera e in altre regioni alpine", così si...
Le more di gelso, frutti “dimenticati”
Il gelso, appartenente alla famiglia delle Moraceae, secondo la classificazione di Linneo, è una pianta rustica che cresce in zone temperate e tropicali.
Vigneti di Gragnano
IWine project
Innovare è oggi diventato un imperativo per aziende, istituzioni e singoli individui, mentre tradizione indica per definizione un rifiuto al nuovo, al progresso...
Il violetto di Schito
Il carciofo di Castellammare è un sottotipo della varietà Romanesco, da cui si differenzia per l’epoca di produzione anticipata e il colore delle brattee,...
