L’ arte culinaria è alla base dell’identità culturale dei popoli. La nostra stessa civiltà è nata “attorno ad un tavolo”. Perfezionandosi nel tempo, l’arte culinaria si è specializzata in ogni cultura, specialmente in questa terra, in cui la cucina non è solo grande manifestazione dell’identità culturale, ma un vero e proprio simbolo della società. Per comprendere la cultura di questo straordinario territorio, bisogna partire dalla sua cucina, innamorarsi dei suoi piatti, dei suoi sapori, in una parola della Terra dei Cuochi.
Cucina è Arte. Cucina è Cultura. Cucina è Amore.
